Столица провинции Шэньси и — под именем Чанъань — столица Китая при династиях Чжоу, Цинь, Хань и Тан, восточная начальная точка Шёлкового пути. Старый город в стенах, Мусульманский квартал и Терракотовая армия делают Сиань одним из великих исторических городов Китая.
Климат
Жаркое лето и холодная сухая зима; большая часть осадков выпадает летом и в начале осени, весной бывает пыльно.
Местный язык
Путунхуа; распространён местный гуаньчжунский (шэньсийский) диалект, особенно среди старшего поколения.
Что попробовать
Фото: Gary Soup · CC BY 2.0 Жоуцзямо 肉夹馍
Его часто называют «китайским бургером»: рубленая тушёная свинина в хрустящей лепёшке.
Фото: N509FZ · CC BY-SA 4.0 Лапша бянбян biangbiang面
Очень широкая лапша ручной работы с хлопьями чили и горячим маслом; её название пишется одним из самых сложных иероглифов.
Фото: Danielinblue · CC BY-SA 3.0 Янжоу паомо 羊肉泡馍
Бараний суп, которым заливают лепёшку, заранее раскрошенную самим гостем.
Что посмотреть
Фото: Gary Todd · CC0 Терракотовая армия 兵马俑
Тысячи глиняных воинов в натуральную величину охраняют гробницу первого императора — примерно в часе езды к востоку от города.
Фото: Ideophagous · CC BY-SA 4.0 Городская стена 西安城墙
Лучше всего сохранившаяся минская городская стена Китая; возьмите велосипед и проедьте по ней круг длиной около 14 км.
Фото: Alexey Komarov · CC BY-SA 4.0 Большая пагода диких гусей 大雁塔
Буддийская пагода эпохи Тан, а на площади перед ней — большое музыкальное шоу фонтанов.
Фото: Qianeal · CC BY-SA 4.0 Мусульманский квартал 回民街
Оживлённые улочки с лотками халяльной еды за Барабанной башней; торгуют здесь местные хуэйцы.
Культура
Наследие Шёлкового пути 丝绸之路起点
Как Чанъань, город был восточным концом Шёлкового пути, и следы этой торговли — от мечетей до рынков — до сих пор часть повседневной жизни.
Опера циньцян 秦腔
Громкая, эмоциональная региональная опера провинции Шэньси, одна из древнейших форм китайской оперы.
